中國(guó)馬鈴薯網(wǎng)(lsy99.cn)訊 在山西的很多地方,馬鈴薯被老百姓俗稱為“土豆”,是山西的主要農(nóng)作物之一,種植面積一直排在全國(guó)前十。
“盡管是全國(guó)馬鈴薯主產(chǎn)省和優(yōu)勢(shì)區(qū),但山西馬鈴薯年加工轉(zhuǎn)化率僅在15%左右,而且是以淀粉、粉條等初級(jí)品為主。本省產(chǎn)馬鈴薯要不農(nóng)民自己食用,要不就以低價(jià)售給淀粉加工類(lèi)組織,產(chǎn)業(yè)不具備促進(jìn)農(nóng)戶增收的優(yōu)勢(shì)。” 山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳種子總站副站長(zhǎng)薛村波說(shuō)。
究其原由,一方面是主產(chǎn)區(qū)種植以鮮食為主,品種結(jié)構(gòu)單一、商品性差、適銷(xiāo)對(duì)路產(chǎn)品不足,有基地?zé)o龍頭,馬鈴薯集中上市,經(jīng)常出現(xiàn)銷(xiāo)售難;另一方面加工企業(yè)有龍頭無(wú)基地,本地產(chǎn)品不適宜加工,企業(yè)加工原料主要從外省調(diào)入。
從全球發(fā)展水平和國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求上來(lái)看,馬鈴薯產(chǎn)業(yè)正處在方興未艾之際。聯(lián)合國(guó)為提高全球?qū)︸R鈴薯在農(nóng)業(yè)、經(jīng)濟(jì)和世界糧食安全中關(guān)鍵作用的認(rèn)識(shí),將2008年定為“國(guó)際馬鈴薯年”;2015年,我國(guó)正式啟動(dòng)了馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略,把馬鈴薯作為水稻、玉米和小麥三大主糧的補(bǔ)充。
目前,中國(guó)已是世界馬鈴薯最大的生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó),占全球產(chǎn)量的25%左右。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),中國(guó)近年來(lái)每年進(jìn)口馬鈴薯淀粉約30萬(wàn)噸、薯?xiàng)l10萬(wàn)噸左右、薯片1.5萬(wàn)噸左右、全粉1萬(wàn)噸左右、其他制品1萬(wàn)噸左右。
基于此,山西省決定以政府為主要推動(dòng)力量,以發(fā)展加工型馬鈴薯作為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的著力點(diǎn),掀起全省“土豆革命”,破解山西馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)系不緊密等問(wèn)題,圍繞科技創(chuàng)新、綠色發(fā)展、產(chǎn)業(yè)升級(jí)、增產(chǎn)增效等目標(biāo),“特”中做“優(yōu)”,重構(gòu)山西馬鈴薯產(chǎn)業(yè),推動(dòng)山西邁入全國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的第一方陣。
(來(lái)源:網(wǎng)易新聞) 【原標(biāo)題:五寨:一顆土豆的山西“革命”】