中國馬鈴薯網(wǎng)(lsy99.cn)消息，今年2月，農(nóng)業(yè)部發(fā)布《關(guān)于推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)的指導(dǎo)意見》，提出到2020年，馬鈴薯種植面積擴(kuò)大到1億畝以上，適宜主食加工的品種種植比例達(dá)到30%，主食消費(fèi)占馬鈴薯總消費(fèi)量的30%。這已經(jīng)是繼去年“馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略”決策和全國“馬鈴薯主糧化發(fā)展戰(zhàn)略研討會”的又一力舉。

馬鈴薯的主糧化道路，是歷史的必然選擇。據(jù)了解，到2020年我國糧食需求增量將達(dá)到1000億斤以上，但受耕地資源的約束和種植效益的影響，小麥、水稻等口糧品種繼續(xù)增產(chǎn)的空間變小、難度加大。而馬鈴薯，耐寒、耐旱、耐瘠薄，適應(yīng)性廣，種植起來更為容易，屬于“省水、省肥、省藥、省勁兒”的“四省”作物。因此，推進(jìn)馬鈴薯成為我國主糧產(chǎn)品對保障國家糧食安全意義重大。

與此同時，馬鈴薯也不負(fù)眾望，擁有著極高的營養(yǎng)價值——高蛋白質(zhì)，富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等成分，有利于控制體重增長、預(yù)防高血壓、高膽固醇及糖尿病等。目前，全球有大量人群把土豆當(dāng)做一種主糧。在歐美一些國家，馬鈴薯更被稱作“地下蘋果”“第二面包”“珍貴作物”等。

可以說，馬鈴薯主食產(chǎn)品及產(chǎn)業(yè)開發(fā)是符合經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展規(guī)律，是滿足人民營養(yǎng)健康需求的國家戰(zhàn)略，是改變?nèi)嗣駹I養(yǎng)膳食結(jié)構(gòu)，優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)業(yè)效益，增加農(nóng)民收入，緩解資源環(huán)節(jié)壓力，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)。

(來源：網(wǎng)易新聞)【原標(biāo)題：浙江馬鈴薯主食化鏗鏘前行】